在中国的农村地区，传统的烧柴做饭方式一直延续至今，主要是打一个灶台，通过烧火的形式来做饭，并且灶台的大小也是不一样的，根据每户的需求来定。

  不过，因为现在关于环保的呼声慢慢的变大，环保问题的日益凸显，有很多专家学者开始把目光转向农村的烧菜做饭这一环节中，他们都以为烧菜做饭对空气还是有一定影响的。

  虽然说没有工业作业的污染那么大，但是始终都不是一个值得提倡的做法，在他们看来，烧柴会带来环境污染和健康隐患，所以他们盼望这项不环保的行为能被禁掉。

  只是站在农民的角度来看，这就是一个非常不合适的事情了，因为灶台做饭对他们来已经很熟悉，有人提出一个观点，禁止烧菜做饭是否是一个数典忘祖的行为。

  对于农民来说，他们肯定是持反对意见的，还会觉得这些专家学者是没事找事干，那么，大家又是怎么样看待的呢？

  下面我们就来根据专家们的观点和农民们的声音来探讨一下农村是否应该保留烧柴做饭的问题。在专家们的角度，他们第一步会把对环境的影响放在第一位。

  看过农村做饭的人都知道，很多农村人的厨发里面都会配一个烟囱，而烧火的时候气就会朝着烟囱那里冒出去，然后消散于空气之中。

  虽然说这些气体少量对空气没什么影响，但是现在空气质量本来就不咋地了，所以这些专家秉着能少点有害化学气体就少点有害化学气体，毕竟我国农村也不少，大家都这样的话影响也大。

  这是专家们经过了解得到的论据，也就是说，比起老祖宗们传下来的做饭方式，他们会更加关注这项行为会给社会带来怎样不好的行为。

  但是中国那么大，现在用烧菜做饭的家庭那么多，专家们的意见真的可以被农民们接受并且照单全收吗？这倒是很玄乎。

  因为在农村，很多地方的灶台都是从小到大的，承载着他们大半辈子的记忆，这不仅仅只是一个做饭的地方，更多的是一种情感寄托。

  而且和现在的天然气相比，他们还是会选择使用烧菜做饭的方式，因为不需要花什么钱，天然气是会有用完的时候的，而假如没有天然气，那这个家里就做不了饭了。

  现在天然气价格也慢慢变得贵，在农村一瓶天然气就已达到了100元，而且还不不能用太久，有时候如果家里面有大事需要做饭宴请客人的话，一瓶天然气很快就会见底了。

  而在农村，柴火做饭最重要的是有火和有柴，火可以用打火机，十分便捷，而农村地区的柴火源自农田和农村周边森林，对农民来说是免费和方便的能源。

  抬头不见低头见的，见到了就可以捡回家去用了，在农村，柴火是最不需要发愁的，而钱才是他们最忧心的。

  做出来的东西也让给他们吃的更加舒心，更符合他们对于传统农村里的生活的期望和需求。所以不论是专家学者，还是农民，在这样的一个问题上各自都有自己的看法。

  那如果为了寻求环保与保留农村传统的平衡，应该怎么样去做才能有一个共赢的法子呢？首先可以推广清洁能源替代。

  现在其实也有一些农村地方响应了，因为的确使用天然气做饭对他们而言也会更便利一些，毕竟柴火还有一个坏处就是怕下雨会淋湿。

  其次 提供绿色燃料替代，研发和推广农村可再次生产的能源燃料，如生物质颗粒、生物柴油等，来替代柴火，减少环境污染。

  再者提供环保烧煤炉具，因为柴火烧煤会产生大量烟尘和有害化学气体，可以推广使用环保燃煤炉具，减少排放。

  最后就是政府要干预其中，不能只是喊口号，除了对农民提出要求，也要为农民提供对应的政策支持和经济补贴，让他们打心眼里能够同意这项举措。

  总结起来，专家觉得烧柴做饭不环保，而农民则坚持保留传统方式。为了平衡环保与农村需求，在传统与环保之间寻找平衡点，需要政府、专家及农民共同努力。

  推广清洁能源、提供绿色燃料替代、提供环保烧煤炉具、宣传环保意识及加强监管与支持等措施将是实现平衡的关键。

  只有通过合作与共同努力，才可以找到既能保护环境又不割裂农民传统生活方式的解决方案，实际做到“和谐共处”。

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